翁源县翁城镇客泉醇酒厂----米酒;

老窖池历经岁月洗礼才能大成，“窖”是它的作用也是形式，时间才是它的神韵，只有形神具备，才能成为一口孕育芬芳美酒的老窖池。在窖池的形成过程当中，不仅形成了窖池的概念，翁城米酒，更是形成了窖龄的概念。窖池，需要酿造匠人精心维护，窖龄，需要时间一分一秒孕育。在很大程度上，米酒制作方法，窖池与窖龄决定了酿造白酒品质的优劣。老窖龄、老窖龄酒，也逐渐成为好酒的重要条件。

产品标准的制定，应根据我国药酒行业的实际情况，认真征取综合中药材种植、药酒生产和经营消费等各相关方的意见，制定出具有先进性、适用性、完整性、通用型的产品标准。要完善药酒生产标准实施保障体系，完善与产品标准配套的药酒功效成分、有害成分、添加剂等物质的检验方法。

翁源县翁城镇客泉醇酒厂位于翁源县翁城镇，翁源是地窖酒鼻祖发源地，公司主营地窖酒，双蒸地窖酒，翁源地窖酒，客泉醇地窖酒，米酒做法.，客家地窖酒等，我厂设备先进，技术力量雄厚，地窖酒完全采用传统酿造工艺，我厂拥有先进的检验设备、设施和质量检验人才队伍，我们的地窖酒远销全国各地，我们的地窖酒口感好，不上头，真诚希望光临我厂参观指导，欢迎大家来品尝新口味，欢迎选购！

客泉醇酒厂——双蒸地窖酒价格，翁源地窖酒厂家

 双蒸地窖酒是翁源客家传统名产，选用稻米为原料、采用古法特种饼曲为糖化发酵剂、汲取客家山区之甘泉精制而成；具有蜜香幽雅，醇厚绵柔，舒适引口，回味怡畅，醉不上头的独特风格。翁城佳酿地窖酒，是地道客家米酒，历经百年，传承四代，以传统工艺结合现代设备，配合翁城自产的绿色稻米以及清甜泉水酿造，经自然发酵，无任何添加剂，纯1天然绿色酒水。

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公元前两千七百多年前，杜康用粮食酿酒，虽是偶然之间，但醇浓的香味和舌尖的快感造就了千古佳话，也让人间从此多了一种饮品佳酿！虽是传说，但足以说明人们对酒这种大自然赠予的意外产物报以浓厚兴趣。时光跨越千年，很多事物都被历史的车轮碾压、淘汰，但酒的浓郁香气一直飘散到今天！咱大中国的餐桌文化里，可谓是无酒不成宴。双蒸地窖酒，选用农家优良稻米、山泉水、传统酒饼，以传统双蒸方法酿造而成，再将酒封入瓦坛，埋窖于泥土之下，经数年窖藏后，启盖其味醇香，入口柔，不上头，具有补1气等功效。长期饮用养生，乃自饮、送礼之佳品。

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地窖酒的制作工序：

药材准备：拣材、清洗、晾干、烘干再挑选，不但有红枣、枸杞、等常见药材，还有灵芝等珍贵药材，根据功效的不同进行配方。

酒坛冲洗：每只酒坛都要用上庙水反复冲洗，进行消毒晾干，以确保干净卫生。

大灶煮饭：酿酒的原料必须选择的糙米，首先将大米煮熟，煮熟的米饭不可以太生或者太烂。

晾饭后冷却兑酒饼发酵：煮好后的米饭自然摊开晾干，然后放入酒饼进行搅拌，两者充分混合后送入发酵房，视天气而定，经过大约10-15天的发酵。

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双蒸地窖酒采用传统古法“双蒸”酿酒工艺生产，选用稻米，纯净达标山泉水，配以传统酒饼发酵（无添加剂）经铁锅试酒甄二次重复蒸馏而成的传统纯正米酒，将其罐封于瓦埕之中，窖埋地下几年，启盖其味香醇，口感好，不上头。首先要说明的是，收藏和窖藏是不同的，窖藏一般指白酒生产企业将精选出的原浆酒，米酒的作用，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。